confiture d’aubépine

La magie du sucre

Je viens de faire de la confiture d'aubépine

Après avoir fait cuire j'ai passé au presse-purée et je me suis retrouvée avec une masse ragoûtante

J'ai failli jeter

Bon vous me connaissez je ne jette pas si facilement et foutus pour foutus j'y mets mon sucre et là le miracle ce produit

Je vous mets pour ceux qui ne connaissent pas une photo des baies et de ma confiture terminée avec sa jolie couleur et son goût délicat

couvrir les baies d'eau faire cuire 20mn 

passer les baies au travers d'un tamis pour récuperer le maximum de pulpe

mettre à chauffer avec du sucre spécila confiture puis mettre en pot