confiture - Les créas de Marie-Ange

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confiture

3 novembre 2020

châtaignes au rhum et miel

1kg de chataignes 25cl de miel 25cl de rhum 250g de sucre 30cl d'eau faire cuire les châtaignes 10mn dans de l'eau salée. Peler par petites poignées Faire chauffer doucement le sucre et l'eau laisser bouillonner quelques minutes Rajouter le miel remuer...

Posté par Marie_Ange à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gourmandises

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3 novembre 2020

confits de coings

Ce confit s'accordera parfaitement avec du foie gras, du fromage etc.. 2kg de coings 1 litre d eau sucre même quantité que les coings préparés 1 bâton de cannelle 1 étoile d anis 3 clous de girofle 6 capsules de cardamome verte coupées en deux Prendre...

Posté par Marie_Ange à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gourmandises

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3 novembre 2020

Figues confites

peser les figues et le même poids en sucre mettre les figues entières dans une marmite ou autre à large fond les poser cote à cote et mettre le sucre faire cuire a feu doux 10 mn éteindre le feu couvrir et réserver 24h au bout de ce temps remettre a cuire...

Posté par Marie_Ange à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gourmandises

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3 novembre 2020

confiture d’aubépine

La magie du sucre Je viens de faire de la confiture d'aubépine Après avoir fait cuire j'ai passé au presse-purée et je me suis retrouvée avec une masse ragoûtante J'ai failli jeter Bon vous me connaissez je ne jette pas si facilement et foutus pour foutus...

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Tags: confiture

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3 novembre 2020

Gelée de cidre aux morceaux de pommes

Verser une bouteille de cidre (pour moi c'est du brut) Préparer vos pommes (j'ai choisi une pomme douce et sucrée) la quantité sera votre choix Mettre à cuire en remuant doucement un petit quart d'heure pour attendrir les pommes et évaporer l'alcool Laisser...

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Tags: confiture

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3 novembre 2020

Confiture de cornouilles

Après avoir bien nettoyé les cornouilles les faire cuire environ 10 mn avec moitié d'eau Les frotter à travers un tamis pour trier les noyaux ou le faire à la main Si vous avez choisi de faire de la gelée pas utile passer à travers une mousseline pour...

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Tags: confiture

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11 novembre 2011

Chutney de cerise, tout est bon dans la cerise

Cette année a été une année à cerise, cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas cuisinées, ni mangées j'ai eu la chance d'être ravitaillé en cerise, j'en ai mis au congélateur, j'en ai fait d'inombrables clafoutis ou autres gâteaux, de la confiture,...

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Tags: art du fil, Récup, condiment, confiture, recettes de cuisine

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16 mai 2009

Gelée de fleurs de pissenlit

Entre le 15 mars et le 15 avril, c'est la saison du pissenlit, trop tard pour le consommer en salade, mais encore utile, avec ses fleurs. Après avoir fait du vin de pissenlit délicieux apéritif, avec en arrière goût une petite amertume qui donne sa valeur...

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Tags: confiture, recettes de cuisine

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