12 novembre 2017

Roulé de courgette au saumon

  ingrédients: 3 courgettes environ 500g 3oeufs les blancs montés en neige 2cs bombées de crème fraiche 50g de farine  du fromage ail et fines herbe sel poivre saumon fumé Râper les courgettes les faire sécher dans un poêle avec un peu d'huile,saler modérément et poivrer dans un plat mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2cs bombées de crème fraîche, 50g de farine puis les blancs montés en neige, rajouter la courgette, mélanger délicatement puis verser dans un plat  faire cuire à 200° pendant 20/25mn laisser... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

Tatin de courgettes

Recette donnée par mon voisin   quand j'en referais je tacherais de prendre une photo avant d'en avoir mangé la moitié ingrédients: une pâte feuilletée 2/3courgettes coupées en tronçon de 1cm environ miel pignon de pin ou noix, pour moi c'est noix  romarin si vous aimez poivre sel à la fin   Badigeonner le fond d'un moule avec du miel, recouvrir avec des pignons de pin pour moi c'est des noix concassées,déposer les tronçons de courgette bien serrés, mettre un peu de romarin et de poivre si vous le... [Lire la suite]
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27 août 2010

Cake tomate mozarella

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mis de recette, et bien aujourd'hui je vous livre le secret de mon cake tomate mozzarella. Cette recette peut être faite avec des tomates fraiches, dans ce cas là ne garder que la chair et la couper en petit morceau.Les tomates séchées que je fais moi-même bien sur,  je les conserve dans un bocal avec de l'huile d'olive. Préparation 10mn (enfin tout dépend de votre rapidité )cuisson 35mn th 150 °(bon tout ça dépend de votre four bien sur!!!!) Recette du cakeIngrédients:250g de... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Les BANH BAO de Camille

Mercredi ma fille Camille  a eu une envie de cuisiner, le printemps s'en doute!Et bien on c'est bien régalé!  
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04 avril 2008

Prêts à être dégustés

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14 mars 2008

Cabécou en feuilleté

cabecou en feuilleté pour quatre personnes: 4 cabecous appelés aussi Rocamadour 2 tomates coupées en rondelles d'environ 1 cm 8 tranches de poitrine de  porc fumées 1 petit bocal de tapenade noire huile d'olive ou de noix poivre 4 tranches de pain de campagne un peu rassis ( facultatif mais bien meilleur) Posez vos tranches de pain coupées un peu plus grandes que vos tomates sur une plaque huilée légèrement ou anti-adhésive. Placez dessus une rondelle de tomate que vous nappez de tapenade, puis une autre rondelle de... [Lire la suite]
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