14 février 2016

Gateau aux noix

voici une recette d'un très bon gâteau au noix ingrédients: 4 jaunes d'oeuf 180g de sucre 1cs de rhum 180g de noix concassées 4 biscuits à la cuillère écrasés 4 blancs d'oeuf pour le glaçage 30g de sucre glace 3cs de crème fraîche 1cc de café en poudre Mélanger les jaunes, le sucre le rhum, les biscuits et les noix   Monter les blancs en neige ferme et les rajouter délicatement au mélange faire cuire 45mn th 180°   Glaçage: mélanger le sucre glace avec la crème fraîche et la poudre de café Recouvrir le... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Le périgourdin, gâteau aux noix

Comme j'ai eu une forte demande de la recette la voici, elle n'est pas de moi je le précise, ça fait plus de 30ans que je le fais et j'ai du succès à chaque fois, maintenant à vous de voir s'il vous convient ou pas et n'oubliez pas de me le dire!!   Préparation 10mn cuisson 40mn th 6 ou 200°   sucre 200g noix moulues 150g farine 125g huile de noix de préférence 20cl (ben oui ça remplace le beurre) 4 oeufs 2cuillères à café rases de levure 1cuillère à soupe d'eau de vie (moi j'en mets plus ) quand on aime on compte... [Lire la suite]
Posté par Marie_Ange à 06:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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31 août 2014

Tarte au fromage blanc où Käsküeche en Alsace

Je mets la recette sur mon blog, il me sert de livre pour ne pas oublier les recettes, et j'en ai pas mal en retard, il va falloir que j'y remédie, car on me reproche souvent d'oublier mes recettes, ben oui ,j'invente j'inove, je copie et je garde tout dans ma tête et quand elle est pleine j'oublie    vue de dessus   vu de dessous, super bien cuit heim!!     une fois entammée voici la recette de cette fameuse tarte alsacienne, un vrai délice et pas compliquée à faire, pour info le fromage blanc à... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Paris-brest aux fraises

Le gâteau de la fête des mères, hum délicieux, je recommencerais. Faire une pâte à choux:Mettre dans une casserole 1/4l d'eau,1 pincée de sel,75 g de beurre coupé en morceau, 1 cuillère à soupe de sucre.Porter à ébullition puis verser d'un seul coup 125g de farine en remuant vigoureusement jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache complètement du fond de la casserole. Faire sécher ainsi 2 à 3 mn.Retirer du feu.Ajouter  3 oeufs, un à un  en remuant jusqu'à ce que la forme redevienne homogène, avant d'incorporer le... [Lire la suite]
Posté par Marie_Ange à 11:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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