12 novembre 2017
Roulé de courgette au saumon
ingrédients:
3 courgettes environ 500g
3oeufs les blancs montés en neige
2cs bombées de crème fraiche
50g de farine
du fromage ail et fines herbe
sel poivre
saumon fumé
Râper les courgettes les faire sécher dans un poêle avec un peu d'huile,saler modérément et poivrer
dans un plat mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2cs bombées de crème fraîche, 50g de farine puis les blancs montés en neige, rajouter la courgette, mélanger délicatement puis verser dans un plat
faire cuire à 200° pendant 20/25mn
laisser refroidir un peu avant d'étaler le fromage, puis mettre des lanières de saumon, rouler le tout et filmer mettre au réfrigérateur au moins 1h puis couper en rondelle
servir frais
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